Elle réussit à convaincre Rema 1000, la plus grande chaîne de supermarchés bons marchés du pays, de modifier toute sa politique de rabais pour diminuer les pertes. Pour les bananes par exemple, ce changement diminua les pertes dans des proportions pouvant atteindre 90%.
L’an passé, une œuvre d’entraide ouvrit à Copenhague le premier supermarché du pays, Wefood, qui vend des produits récupérés 30 à 50% meilleur marché, espérant par là contribuer à réduire encore plus le gaspillage de 700'000 tonnes de nourriture par année. Selina Juul dit que ce sont les consommateurs qui sont les premiers agents du gaspillage. « Le gaspillage alimentaire traduit un manque de respect pour la nature, la société, les personnes qui produisent la nourriture et les animaux, sans parler du manque de respect pour notre temps et votre argent. »
Les Suisses, soit disant bons gestionnaires, ordrés et économes, sont, après la Belgique, le 2è pays le plus gaspilleur que l’on connaisse (près de 300kgs par an) loin devant l’Allemagne par exemple (126 kgs.)
A bon entendeur, salut !
Des participants à nos ateliers nous ont offert quelques témoignages touchants, à découvrir sur